可持续发展与商业实务

目标

布林茅尔学院餐饮服务致力于提供最环保的餐饮计划，并支持布林茅尔学院社区.

当地生产

推荐全球十大博彩公司排行榜餐饮服务提供季节性的当地水果, 我们一直在努力增加食堂提供当地食品的比例.

我们位于新宿舍食堂的植物前站采用以下原则:

• 以最低限度加工食品为中心的盘子，植物蛋白居首!
• 新鲜的. 季节性. 当地的.  没有添加甜味剂和减少钠.
• 透明的原料采购，支持可持续农业和渔业.
• 强调健康的饮食模式, 包括天然食物, 避免过量食用，关注卡路里质量.
• 通过粮食采购模式和做法鼓励创新和可持续性，以促进社区健康, 社会福利和我们的食物系统.
• Reduce the role of animal-based foods; by sourcing the healthiest affordable ingredients from antibiotic-free raised animals. If animal-based foods are served; prioritize fish, then dairy, then eggs.
• 无可辩驳地提升味道和品质

外卖的政策 

推荐全球十大博彩公司排行榜餐饮服务每天提供可重复使用的OZZI容器!

所有餐饮场所的堆肥服务由 有机改道.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

回收

我们在所有的食堂和咖啡馆进行回收利用, 在我们所有的户外特别活动中提供回收服务. 我们办公室使用的餐巾纸和纸张均由再生纸制成，以减少纸张浪费. 所有在我们的运作和办公室使用的打印墨盒都是回收的.

陶瓷服务

所有推荐全球十大博彩公司排行榜餐饮服务业务提供陶瓷盘子和杯子, 眼镜, 以及内部服务的金属餐具，以尽量减少一次性浪费.

化学清洗

所有推荐全球十大博彩公司排行榜餐饮服务运营使用 伊科尔 浓缩物中的清洁化学品, 用于自动稀释系统和可重复使用的喷雾瓶, 减少运输和处理需求.

直接贸易咖啡

所有的餐厅和咖啡馆都有直接交易的咖啡, 这意味着咖啡种植者得到了公平的价格，并直接与我们的供应商谈判. 我们自豪地为 切萨皮克湾烘焙公司y 在UnCommon Grounds咖啡馆和The Lusty Cup喝咖啡. 
我们同样以服务为荣 太阳咖啡 在厄德曼和新宿舍食堂.

生活工资

餐饮服务部门全职员工的工资高于费城地区的最低生活工资.

学生组织

餐饮服务的合作伙伴和工作 推荐全球十大博彩公司排行榜绿地 和可持续食品委员会，继续在我们的运营中发展可持续的做法. 项目的例子包括转向生物可降解的取出容器, 减少食物浪费运动, 减少餐巾使用项目, 和回收.

可持续发展领导小组

我们与这个校园社区团体合作，在我们与布林茅尔社区和当地地区的互动中确定可持续实践的进一步机会.

Philabundance

BMCDS与 Philabundance, 该地区最大的食品银行, 为最需要的人提供食物，否则这些食物可能会被浪费.

废油回收

我们食堂的废油被收集起来，作为生物柴油找到它的第二次生命.

Trayless餐厅

Trayless餐厅 新宿舍食堂和厄德曼食堂帮助减少食物浪费, 节约用水, 减少能源消耗.

当地的食物                                         

只要有条件，我们就会为日常运营购买当地食品. 我们还举办当地采购的晚餐(100英里餐)至少每学期一次.